Category: Brezilya

bahia bolgesinin yerel kiyafetleri 0

Moqueca de Peixe

Plajda futbol oynayan gençte olsan, karnavalda dans eden sambacı da olsan mutlaka birşeyler yemek gerek. Brezilya denince akla gelenler samba, karnaval, futboldan oteye gecmiyor olmasi sanirim biraz da mesafeyle alakali ama Brezilya, kesinlikle bunlardan...

tavuklu coxinha 0

Coxinha

  Coxinha (koşinya diye okunuyor) Brezilya’da neredeyse  her yol ustu kafede bulabileceğiniz bir atıştırmalık. hikayesi de ilginç.  Evet hikaye önce biraz sallama geldi ama birkaç farklı kaynaktan ayni hikayeyi okuyunca sallama ya da gerçek herkesin...

yogunlastirilmis sut 1

Yoğunlaştırılmış Süt

 Yoğunlaştırılmış  süt ya da konsantre süt, güney amerika da sıklıkla kullanılan bir yiyecek maddesi. Daha önce tarifini verdiğim brigadeiro tarifinde de kullanılıyor. O yazıda büyük marketlerde bulabileceğinizden bahsetmiştim fakat geçen gün  bulunduğum büyük bir...

Brigadeiro 0

Brezilya’da politik bir tatlı-brigadeiro

 Brezilya’da kaldığım zamanlarda  devamlı karşıma çıkan bu siyah topçukları başta fazla dikkate almamamıştım. İlk önce  sao paulo pastahanelerinin camekanlarında, daha sonra doğumgünü  partilerinde karşıma çıkmaya devam ediyordu. Hatta bir keresinde kız arkadaşımın doğumgünü için...